Saffron's reputation as the most expensive spice in the world

Italian risotto, Spanish paella, and Indian curry all have something in common—saffron. People know the spice because of its very distinct flavor, bright color, and high price. Quality saffron can cost around $3,000 for just two pounds.

Saffron's reputation as the most expensive spice in the world is because of the growing process. Only a small part of the saffron flower—the stigmata—is actually used for the spice. So it takes some 75,000 saffron flowers to make just one pound of spice. The stigmata is delicate, so harvesting and drying them is a costly, manual job.

The plant is just as delicate as the stigmata itself. It only grows under very specific conditions, blooming for only one week of the year. They grow best in full sun and well-drained, rich soil in an area that's dry in the summer. Indian, Iranian, and Spanish saffrons are the most popular types, though Americans mostly purchase the Spanish variety.

People are willing to pay so much for the most expensive spice in the world thanks to the reported health benefits and hard-to-describe taste. Research shows saffron could improve mood, reduce PMS symptoms, aid weight loss, and more. In the past, the ancient Greeks, Chinese, and Indians used the spice for everything from perfume to medical potions, too. Here are 10 other healing herbs and spices to add to your list.

If you try cooking with saffron, make sure not to buy the ground variety. Some sellers cut it with other spices like turmeric or paprika. Instead, buy from a trustworthy seller. This saffron has 850 perfect customer reviews and won't break the bank, unlike these overpriced grocery store items you might find on your next shopping trip.

..............Share & Follow....................
........Urdu Translation.....................

اطالوی ریسوٹو ، ہسپانوی پایلہ ، اور ہندوستانی سالن میں سب کچھ مشترکہ — زعفران ہے۔  لوگ اس مسالے کو اس کے الگ الگ ذائقہ ، روشن رنگ اور زیادہ قیمت کی وجہ سے جانتے ہیں۔  معیاری زعفران کی قیمت صرف دو پاؤنڈ میں around 3،000 ہوسکتی ہے۔

 دنیا میں سب سے مہنگے مصالحے کے طور پر زعفران کی ساکھ بڑھتے ہوئے عمل کی وجہ سے ہے۔  زعفران کے پھول کا صرف ایک چھوٹا سا حصہ — داغ داغ actually اصل میں مسالے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔  لہذا صرف ایک پاؤنڈ مصالحہ بنانے میں 75،000 زعفران کے پھول لگتے ہیں۔  کلنک نازک ہے ، لہذا ان کو کٹانا اور خشک کرنا ایک مہنگا ، دستی کام ہے۔

 پلانٹ اتنا ہی نازک ہوتا ہے جتنا خود بخود داغدار ہوتا ہے۔  یہ صرف خاص مخصوص شرائط میں اگتا ہے ، جو سال کے صرف ایک ہفتہ تک کھلتا ہے۔  موسم گرما میں خشک ہونے والی جگہ پر وہ پورے دھوپ اور اچھی طرح سے خشک اور بھرپور مٹی میں بہترین نشوونما لیتے ہیں۔  ہندوستانی ، ایرانی اور ہسپانوی زعفران سب سے زیادہ مقبول اقسام ہیں ، حالانکہ امریکی زیادہ تر ہسپانوی قسم خریدتے ہیں۔

 صحت یافتہ صحت سے متعلق فوائد اور بیان کردہ ذائقہ کی بدولت لوگ دنیا کے سب سے مہنگے مصالحے کے ل so اتنی قیمت ادا کرنے کو تیار ہیں۔  تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ زعفران موڈ کو بہتر بنا سکتا ہے ، پی ایم ایس کی علامات کو کم کر سکتا ہے ، وزن میں کمی کو کم کر سکتا ہے ، اور بہت کچھ۔  ماضی میں ، قدیم یونانی ، چینی اور ہندوستانی خوشبو سے لے کر طبی امراض تک ہر چیز کے لئے مسالہ استعمال کرتے تھے۔  آپ کی فہرست میں شامل کرنے کے لئے یہاں 10 دیگر شفا بخش جڑی بوٹیاں اور مصالحے ہیں۔

 اگر آپ زعفران کے ساتھ کھانا پکانے کی کوشش کرتے ہیں تو ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ زمینی قسم مت خریدیں۔  کچھ بیچنے والے اسے دوسرے مصالحوں جیسے ہلدی یا پاپریکا کے ساتھ کاٹتے ہیں۔  اس کے بجائے ، قابل اعتماد بیچنے والے سے خریدیں۔  اس زعفران میں 850 عمدہ کسٹمر جائزے ہیں اور بینک کو توڑ نہیں پائے گا ، یہ بہت زیادہ قیمت والے گروسری اسٹور آئٹمز کے برعکس جو آپ کو اگلے خریداری کے سفر میں مل سکتا ہے۔